Seien wir ehrlich: Jede Steigung und jeder mühsame Kilometer sind am Ende doch nur die poetische Eintrittskarte für den Moment, in dem der Gaumen die Hauptrolle übernimmt. Für mich ist Kulinarik kein Beipackzettel, sondern die Seele der Reise.
Hier sammle ich meine Entdeckungen: Ob es die unendlichen Ravioli-Variationen im Roya-Tal sind, eine cremige Teurgoule in der Normandie oder die sündhaft gute Foie Gras im Gers. Manchmal ist es die hohe Kochkunst, manchmal aber auch ganz schlicht das pure Glück in Form einer sonnenwarmen Aprikose, direkt vom Baum am Wegesrand gepflückt. Und natürlich darf ein guter Tropfen Wein nicht fehlen, der einem leise zuflüstert, dass sich jeder Tropfen Schweiß gelohnt hat.
Diese Rubrik ist wie ein guter Sauerteig: Sie wächst, gedeiht und wird mit jedem neuen Abenteuer reichhaltiger.
Denn was nützt der schönste Ausblick, wenn man ihn nicht auch kosten kann?
Kulinarische Streifzüge durch Toulouse Meine Beine spüren noch die 130 Kilometer am Kanal. Ferrari, mein treuer Begleiter der letzten 12 Jahre, schläft nun bei Johanna. Und ich? Ich bin plötzlich frei – frei zum Bummeln, frei für den Hunger und bereit, Toulouse mit ganz anderen Augen zu sehen. Lange Zeit war Toulouse für mich nur […]
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Gaumenfreuden
A guete! 🥨 Genussreise durch das Elsass Das Elsass – ich habe dort gelebt und kehre regelmäßig zurück. Nicht als eilige Touristin, sondern als Mama und Oma. Ein Mensch ist die Summe der Orte, an denen er gelebt hat. Auch wenn das Elsass eine ganz eigene Identität jenseits des rein „Germanischen“ pflegt, habe ich mich
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Gaumenfreuden